【滿滿肉末紹子鍋】
這幾天冷到暖氣狂開，回到家就往被窩鑽，整天想著週末要吃火鍋吃火鍋！而且得是湯浮著一層紅油的鍋感覺才不會涼掉😤。
《紹香園》的紹子鍋香而不辣，花椒味撲鼻卻吃不到花椒粒，它的辣是暖入胃溫和的辣，因此不嗜辣的人也可接受；每次外帶必加點肥腸，隔夜也沒半點腥臭味，吃得出新鮮；鍋底附的是凍豆腐，但我更喜歡加板豆腐下去煮得軟嫩熱燙，他們家的鴨血也很好吃。
在店內用餐沾醬會再附一小碟紹子醬，香氣馥郁又夠味，不過在家吃想要清爽些，沾醬只用了醬油跟白醋，再加蒜末蒜苗及洋蔥（洋蔥末跟麻辣鍋涮牛肉很搭）。
最後，一定要舀滿滿肉末的紹子湯來泡飯！
今日晚餐菜單：
• 紹子鍋
• MARI 微氣泡葡萄酒
• 枇杷和有機小番茄
#HM食堂
#紹香園
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